Riesling

Rebsorte: 100% Riesling

Alter der Rebstöcke: 35 Jahre

Erziehung: Guyot

Lage: 500 m Meereshöhe, sanft geneigter Südhang

Böden: Moränenboden durchmischt mit etwas Kalk

Ertrag pro Hektar: 5.000 kg

Vinifikation:
Zwei Erntedurchgänge mit manueller Selektion der reifsten Trauben in einem Zeitraum von 4 Wochen, getrennte kontrollierte Gärung im Edelstahltank, 8 Monate Lagerung auf der Feinhefe, danach erfolgte die Assemblage, Filtration und Füllung Mitte August 2019.

Verkostung:
An der Nase blumige Noten und Duft nach Marillen und Pfirsich, schöne Note nach Heugräsern und Kräutern, im Mund ausgewogenes Zucker-Säure Spiel mit guter Mineralität, langanhaltender Abgang.

Trinktemperatur: 10 – 12 ° C

Lagerungsfähigkeit: 5 Jahre

Analysewert:
Vol% Alk: 12,7
Gesamtsäure: 7,3
pH-Wert: 3,1
Restzucker g/l: 2,0

Prämierungen:

2015: Gambero Rosso 2017, Vini d´Italia, 2 Gläser
Falstaff Wein Guide 2017/18, 89 Punkte
Tastings.com 2017 87 Punkte

2016: Wein-Plus.eu, 89 Punkte
Falstaff 2018/19, 90 Punkte

2017: 89 Punkte Falstaff Wein Guide 2019/20
90 Punkte Wein-Plus.eu



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