Rosé de Castel

Feiner frischer Sommerwein

Nach der manuellen Selektion und Lese wurden die Trauben leicht gequetscht und nach kurzer Mazerationszeit in der Presse mit wenig Druck gepresst.

Der Wein reifte im Eichenholz-Tonneau.

Eine leuchtende himbeerote Farbe, ein einladender Duft erinnern an die roten frischen Beeren. Am Gaumen wirkt der Wein sehr harmonisch durch die fruchtig-frische Säure und einer beeindruckenden Saftigkeit.

Zu leichten Sommergerichten wie Rinds-Carpaccio oder Gemüsestrudel passt dieser Wein sehr gut.